El gran negocio de los alimentos ecológicos

Hace años, los alimentos eran denominados ecológicos cuando los comprabas al
productor directamente y simplemente conocías su forma de cultivar o criar.
Como tradicional, a menudo era un hombre que poseía pocas tierras y que no le
importaba vivir en la humildad, pese a trabajar una barbaridad y tener la cara
arada por el sol y la espalda pateada por la misma tierra a la que se tenía que
agachar para recolectar, por los años y los años.
Actualmente eso ya no sirve. En todos los supermercados encontramos
“productos ecológicos” . Las grandes marcas se han sumado, con otros nombres y
empresas absorbidas que no conocemos. Los procesos cada vez son más
fraudulentos, puesto que hay mucho dinero en juego, y para colmo, los productos
son tan caros con objeto de ofrecer una imagen veraz a sus consumidores, pero
no es así. En estos últimos años, se han convertido los etiquetados en un sin fín de
mentiras, puesto que existen agropecuarios para cultivar la tierra que contienen
venenos derivados del famoso DDT y están catalogados como ecológicos,
biodegradables ( Sí... en 3000 años, quizá) y aptos para uso humano (sí, como
todas las especies de setas, al menos una vez), pero curiosamente, aparece una
calavera con sendas tibias cruzadas en señal de muerte, junto a esta condición de
estar aceptado para agricultura ecológica. ¡Fantástico!
Nadie puede estar seguro de que sus animales o cultivos no están bajo
contaminación atmosférica de muchos tipos, residuos tóxicos en los terrenos por
acumulación y supuesta capacidad de biodegradación. Y, por supuesto, que ni los
animales ni las plantas están mejor tratados, pues al final se trata de una
cuestión legal. Podrán poner música clásica a las vacas y darles un pienso
horrible, que aunque no esté fabricado con animales muertos, no deja de ser una
mierda y aun así está capacitado como óptimo para la ganadería ecológica, pero
eso no las va a salvar del matadero, y que todos seamos respiracionistas SÍ.